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Été, bière, tartes flambées, blackout, voilà en quelques mots le résumé du déroulement de la soirée tartes flambées de cette fin juin.
On avait décider de faire une grande soirée conviviale pour marquer le début de l'été, c'était chose faite avec la soirée tarte flambée organisée à l'étang d'Ammerschwihr.
Un changement dans l'organisation habituelle, plus de forfait tout compris, place a la vente de tickets pour les consommations (avec Nounours et Perinne du coté de la caisse). Ce qui aura effet de permettre aux gens « de passage » de venir sans trop prévenir.
Et des gens, de passage ou non, il y en a eu puisque plus de 150 personnes seront venus déguster les tartes flambées, gratinées ou non, avec, sans ou beaucoup d'oignons.
Dès 19h30 les fours seront en place et l'équipe de service (Nico, Gwen, Sandrine, Laurent, Anne, Anthony, Arnaud, Ben...) n'auront de cesse d'enchaîner les préparations et cuissons jusqu'à plus de 3 heures du matin.
Pour étancher les soifs le bar proposera les crus locaux ainsi que bière et friesengeist (servie avec le sourire par Jb,Mitsch et Pierro).
La soirée est plutôt tranquille: on mange, on boit, on discute, on rigole. En un mot c'est convivial. C'est le but recherché, donc une réussite.
Tranquille jusque sur les coups de minuit ou une panne de courant plonge, pour une demie heure, tout le monde dans le noire et sans musique, mais pas sans victuailles, la tireuse et les fours restent opérationnels.
On remercie au passage le frère a Laurent (le prénom m'échappe...) pour avoir rétabli le courant.
La soirée se termine tranquillement, les dernières personnes nous quittant peut avant les premières lueurs du jour.
Encore une bonne soirée en somme, une soirée Fachtbourg, une de plus et pas la dernière...
Coté record: On a battu notre plus grand nombre de personnes avec 150 entrées (130 pour nouvel an). 220 litres de bière on été vendus (pour 150 personnes, c'est pas mal ramené au nombre de bières par personne). Mieux la prochaine fois ???
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